フラワー&ベーカリーHaRuの日記

お花屋さんと焼きたてパンのお店はじめました♪

よっちゃんのパン教室 8月レッスン生募集

f:id:flowerbakery-haru:20150705164035j:plain

 

8月のパン教室の日程が決まりました!

「手ごねでふんわり食パン」

国産小麦を使って、手ごねの食パンを作ります。

発酵待ち時間を利用して、おいしいサンドイッチを

作ったり、多めに用意しますので余った生地で別の

パンも作れます。

今回は、フルーツサンドを予定しています。

一緒に食べて話して楽しい時間を過ごしましょう。

できあがったパンはそのまま持ち帰ることができます。

 

日 時 8月9日(日)10:00~13:00

参加費 2500円

持ち物 エプロン・お手拭き・三角巾・24cm程度のボール

    お好みの具材(レーズン・ウインナー・チョコチップ・ナッツ類

           チーズ・抹茶・調理済み小豆・コーヒーなど)

定 員 6名

 

お申し込み・お問い合わせ

電 話 0857-39-7166
メール info@haru-wedding.com

 

f:id:flowerbakery-haru:20150705164042j:plain

よっちゃんの気まぐれサンド

f:id:flowerbakery-haru:20150611133013j:plain

 

こんにちは!ご無沙汰しています。

今日も元気に焼いています!よっちゃんです!!

 

梅雨に入って湿度が高いですね。

僕のいる厨房内は、かなり暑いです(笑)

 

さて、暑くなると食欲もなくなりがちですが

そんな時ほど、少しだけでも食べないと・・・

濃いめの惣菜パンよりも、冷たいサンドイッチとかが

いいですよね!

 

f:id:flowerbakery-haru:20150611133027j:plain

 

僕のオリジナル配合で実現した、ふわふわ食感の食パンを

贅沢に厚切りして、たっぷりの具材をはさみました。

名づけて、「よっちゃんの気まぐれサンド」

 

(笑)

 

春にOPENしてから、サンドイッチが一度しか作れていなかったです。

反省だなぁ

それでも、サンドイッチを待っていてくださったお客様

ありがとうございます。

気まぐれではなく、出来る範囲ですが作っていけたらと思っています。

 

最近の僕は、といいますと

 

f:id:flowerbakery-haru:20150611135007j:plain

f:id:flowerbakery-haru:20150611135012j:plain

 

結婚式の贈り物にご注文をいただきました。

なんという幸栄なことです!

 

f:id:flowerbakery-haru:20150611135037j:plain

f:id:flowerbakery-haru:20150611135041j:plain

f:id:flowerbakery-haru:20150611135047j:plain

 

すっかり焼き菓子作りに目覚めていまして

日々、どうすれば納得のいくものができるのか研究中です。

 

たくさん、イベントに声をかけていただき

本当にありがたく思っています。

どこでも完売で、奥さんとありがたいありがたいと話しています。

業務のほとんどをひとりでこなしているため大量には無理ですが

少量ずつでも、心のこもったものを提供できたらとの思いです。

これからも、よろしくお願いします。

 

f:id:flowerbakery-haru:20150611133035j:plain

 

今日はスープやサラダに使える クルトン 作りました。

さくさくしてとてもおいしいです。

 

こちらでお知らせをさせてください。

今週末の13日の土曜日 先日取材を受けた「スパイス!!」が放送されます。

ぜひ、いやはずかしいな・・・・

みてください!飾らない僕らが映っているはずです。

 

せっかくの放送で、ご来店いただくお客様が多いのではないかと思いますが

13~15日は、研修旅行で北海道へ行ってきます。

お店は開いていますが、パンの店頭販売は17日からとなります。

ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いします。

 

ブログでもご案内させてもらっていますが

パン教室も多くの方にご参加いただけるようで、ありがとうございます。

うれしいけど、プレッシャーもあります。

みなさんがご家庭でも作りやすく、なるべく簡単にできる方法で

レシピを考えています。

 一緒に楽しんで作れたらなぁ

 

では、みなさんよい週末をお過ごしください。

 

 

 

 

ご無沙汰しています!

随分と更新していませんでした。

すいません。

いろいろと書きたいこともありますが

今日は、お知らせです。

本日、インテリアショップAm’sさんでのイベントへ

出店のため、お店でのパンの販売はお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

 

おかげさまで、とても忙しい毎日を過ごしています。

パン教室のご依頼をいろいろなところから頂いたり

雑誌やテレビの取材も受けました!!

雑誌は、来月号のラズダ

テレビは、13日放送のスパイス!!です。

ぜひご覧になってみてください。いつもと違う

たどたどしい奥さんが見所です(笑)

 

さて、今日も心を込めて焼き上げます。

 

僕のひとりごと

f:id:flowerbakery-haru:20150409140855j:plain

4/9晴れ

今日のおすすめパン

「チーズベーグル」

カリカリチーズが香ばしいもっちもちのベーグルになっています!

 

ここでひとこと!

通常

ベーグルは、2日も経つとパサパサもさもさするのが

あたりまえなんですが(当店比&持論です)

う・・・うちのベーグルはちが~~~う!

 

柔らかい。3日経ってもそのまま食べれるくらい

もちもちが持続します。

 

それはなんでかというと!

 

国産小麦特有の、水分を多く含んだ生地が

そうさせているんです。

 

いや~自分で作っていながらびっくりしています。

今日みたいにさらっと乾燥気味の気候だと

膨らみ方もちがうんですよね

 

自分の店をもってから知ることもたくさん!

これからも研究しながらより美味しいパン作りを

めざします!

 

今日もありがとうございます。

 

もはや、ギャラリーですが

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409140901j:plain

 

人気のあるスモークチキン

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409140907j:plain

 

三穀米のベーグル

歯ごたえがぷちぷちしてクセになります。

 

ここでちょっと豆知識

三穀とは、独自の豊かな風味を持つライ麦

栄養価の高い発芽玄米、中国で漢方薬として用いられてきた

ハト麦の3種類の配合のこと。

三穀米は、穀物の恵みをバランスよく摂れるように

3種類のヘルシー素材を組み合わせてできています。

 

つまりおいしくってとっても体にもいいってこと!

 

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409140912j:plain

 

ハルではめずらしい、ちょっとだけハード生地のパンです。

ソフトフランスをイメージしてもらえたら・・・

 

しかし、明太子シリーズは本当に人気だなぁ

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409140917j:plain

f:id:flowerbakery-haru:20150409140921j:plain

 

ツナの人気もすごい

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409140928j:plain

 

生地にコーヒーを練りこんで香り高い仕上がりになった

カフェオレパン。

作るのがかわくって楽しいと思えるパン。

ほろ苦い生地にクリームとキャラメルソースの甘さが

ばっちり!一度は食べてみてください。ぜひおすすめ!

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409140934j:plain

 

プチフランクもびっくり瞬時に売り切れという・・・

同じウインナーシリーズはあまり人気がなかったのだけど(笑)

なんでか、スティックを挿しただけで

スティックのあるなしで、こんなにも購買意欲がちがうものなのか!

ふむふむ・・・勉強になります。

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409140939j:plain

 

桜の季節もおわりに近づきました。

僕にとっての4月は「桜あん」強化月間!桜のシーズン中に

(4月中旬中までに)使い切ること!売り切ること!!

いや~思い切って仕入れちゃったもんなぁ(汗)

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409141039j:plain

f:id:flowerbakery-haru:20150409141049j:plain

 

僕と奥さんの協同制作!

奥さんのポテサラはうまい!と思う。

だからみんなにも食べてほしいって思う。うん。

 

 

 

ちゃんと毎日おすすめパンをご紹介する予定でしたが

 

これがホントの3日坊主(笑)

 

f:id:flowerbakery-haru:20150409141435j:plain

 

正真正銘!!本日の日替わりパン

 

「焼きチーズカレー」180円

コクのあるカレーにチーズとフライドオニオンをトッピング♪

香ばしくっておいしいです。

 

僕のひとりごとにお付き合いいただきありがとうございます。

更新もがんばります!

 

 

 

 

広告を非表示にする

パン教室 いよいよ始まります♪

「よっちゃんのパン教室」

受付開始です!

 

毎月1回 第2日曜日 10:00~13:00

 

4月は

HaRuでも即完売の大人気のパン!!

「揚げてない焼きカレーパン」

f:id:flowerbakery-haru:20150322095746j:plain

 

レシピにしたがって、簡単な説明とプロが教える

ちょっとしたコツやポイントをやさしく教えます。

みんなで楽しく作っておいしく食べましょう♪

 

発酵待ち時間を利用して、もう1品何かを作ったり

うれしいおみやげ付きのお得な教室です。

 

 

参加費:3000円(材料費+受講料+なにか1品+おみやげ)

エプロンをご持参ください。

定員:6名

*定員になり次第受付は終了します。

 

 

 

本日のおすすめパン

3/21(sat) 晴れ

f:id:flowerbakery-haru:20150322081656j:plain

 

「コーンパーン」150円

ふんわり生地にプチプチコーンの食感がたのしい

やさしいパンです♪

 

 

広告を非表示にする

本日のおすすめパン

3/20(fri) くもり

f:id:flowerbakery-haru:20150322075607j:plain

 

「おやき風高菜パン」150円

 

f:id:flowerbakery-haru:20150322075617j:plain

f:id:flowerbakery-haru:20150322075625j:plain

 

パンをギフトにする!企画

デイリーのパンだっておしゃれな贈り物になっちゃいます♪

その日のおすすめ焼きたてパンの詰め合わせをご用意しました。

5~6個入って1080円です。

もちろんおいしい!って人気者になりました~!

前日までに、ご予約承ります。

 

 

 

 

広告を非表示にする