よっちゃんのパン教室 ８月レッスン生募集

８月のパン教室の日程が決まりました！

「手ごねでふんわり食パン」

国産小麦を使って、手ごねの食パンを作ります。

発酵待ち時間を利用して、おいしいサンドイッチを

作ったり、多めに用意しますので余った生地で別の

パンも作れます。

今回は、フルーツサンドを予定しています。

一緒に食べて話して楽しい時間を過ごしましょう。

できあがったパンはそのまま持ち帰ることができます。

日　時　８月９日（日）１０：００～１３：００

参加費　２５００円

持ち物　エプロン・お手拭き・三角巾・２４cm程度のボール

　　　　お好みの具材（レーズン・ウインナー・チョコチップ・ナッツ類

　　　　　　　　　　　チーズ・抹茶・調理済み小豆・コーヒーなど）

定　員　６名

お申し込み・お問い合わせ

電　話　０８５７－３９－７１６６
メール　info@haru-wedding.com

よっちゃんの気まぐれサンド

こんにちは！ご無沙汰しています。

今日も元気に焼いています！よっちゃんです！！

梅雨に入って湿度が高いですね。

僕のいる厨房内は、かなり暑いです（笑）

さて、暑くなると食欲もなくなりがちですが

そんな時ほど、少しだけでも食べないと・・・

濃いめの惣菜パンよりも、冷たいサンドイッチとかが

いいですよね！

僕のオリジナル配合で実現した、ふわふわ食感の食パンを

贅沢に厚切りして、たっぷりの具材をはさみました。

名づけて、「よっちゃんの気まぐれサンド」

（笑）

春にOPENしてから、サンドイッチが一度しか作れていなかったです。

反省だなぁ

それでも、サンドイッチを待っていてくださったお客様

ありがとうございます。

気まぐれではなく、出来る範囲ですが作っていけたらと思っています。

最近の僕は、といいますと

結婚式の贈り物にご注文をいただきました。

なんという幸栄なことです！

すっかり焼き菓子作りに目覚めていまして

日々、どうすれば納得のいくものができるのか研究中です。

たくさん、イベントに声をかけていただき

本当にありがたく思っています。

どこでも完売で、奥さんとありがたいありがたいと話しています。

業務のほとんどをひとりでこなしているため大量には無理ですが

少量ずつでも、心のこもったものを提供できたらとの思いです。

これからも、よろしくお願いします。

今日はスープやサラダに使える　クルトン　作りました。

さくさくしてとてもおいしいです。

こちらでお知らせをさせてください。

今週末の１３日の土曜日　先日取材を受けた「スパイス！！」が放送されます。

ぜひ、いやはずかしいな・・・・

みてください！飾らない僕らが映っているはずです。

せっかくの放送で、ご来店いただくお客様が多いのではないかと思いますが

１３～１５日は、研修旅行で北海道へ行ってきます。

お店は開いていますが、パンの店頭販売は１７日からとなります。

ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いします。

ブログでもご案内させてもらっていますが

パン教室も多くの方にご参加いただけるようで、ありがとうございます。

うれしいけど、プレッシャーもあります。

みなさんがご家庭でも作りやすく、なるべく簡単にできる方法で

レシピを考えています。

 一緒に楽しんで作れたらなぁ

では、みなさんよい週末をお過ごしください。

ご無沙汰しています！

随分と更新していませんでした。

すいません。

いろいろと書きたいこともありますが

今日は、お知らせです。

本日、インテリアショップAm’sさんでのイベントへ

出店のため、お店でのパンの販売はお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

おかげさまで、とても忙しい毎日を過ごしています。

パン教室のご依頼をいろいろなところから頂いたり

雑誌やテレビの取材も受けました！！

雑誌は、来月号のラズダ

テレビは、１３日放送のスパイス！！です。

ぜひご覧になってみてください。いつもと違う

たどたどしい奥さんが見所です（笑）

さて、今日も心を込めて焼き上げます。

僕のひとりごと

４/９晴れ

今日のおすすめパン

「チーズベーグル」

カリカリチーズが香ばしいもっちもちのベーグルになっています！

ここでひとこと！

通常

ベーグルは、２日も経つとパサパサもさもさするのが

あたりまえなんですが（当店比＆持論です）

う・・・うちのベーグルはちが～～～う！

柔らかい。３日経ってもそのまま食べれるくらい

もちもちが持続します。

それはなんでかというと！

国産小麦特有の、水分を多く含んだ生地が

そうさせているんです。

いや～自分で作っていながらびっくりしています。

今日みたいにさらっと乾燥気味の気候だと

膨らみ方もちがうんですよね

自分の店をもってから知ることもたくさん！

これからも研究しながらより美味しいパン作りを

めざします！

今日もありがとうございます。

もはや、ギャラリーですが

人気のあるスモークチキン

三穀米のベーグル

歯ごたえがぷちぷちしてクセになります。

ここでちょっと豆知識

三穀とは、独自の豊かな風味を持つライ麦と

栄養価の高い発芽玄米、中国で漢方薬として用いられてきた

ハト麦の３種類の配合のこと。

三穀米は、穀物の恵みをバランスよく摂れるように

３種類のヘルシー素材を組み合わせてできています。

つまりおいしくってとっても体にもいいってこと！

ハルではめずらしい、ちょっとだけハード生地のパンです。

ソフトフランスをイメージしてもらえたら・・・

しかし、明太子シリーズは本当に人気だなぁ

ツナの人気もすごい

生地にコーヒーを練りこんで香り高い仕上がりになった

カフェオレパン。

作るのがかわくって楽しいと思えるパン。

ほろ苦い生地にクリームとキャラメルソースの甘さが

ばっちり！一度は食べてみてください。ぜひおすすめ！

プチフランクもびっくり瞬時に売り切れという・・・

同じウインナーシリーズはあまり人気がなかったのだけど（笑）

なんでか、スティックを挿しただけで

スティックのあるなしで、こんなにも購買意欲がちがうものなのか！

ふむふむ・・・勉強になります。

桜の季節もおわりに近づきました。

僕にとっての４月は「桜あん」強化月間！桜のシーズン中に

（４月中旬中までに）使い切ること！売り切ること！！

いや～思い切って仕入れちゃったもんなぁ（汗）

僕と奥さんの協同制作！

奥さんのポテサラはうまい！と思う。

だからみんなにも食べてほしいって思う。うん。

ちゃんと毎日おすすめパンをご紹介する予定でしたが

これがホントの３日坊主（笑）

正真正銘！！本日の日替わりパン

「焼きチーズカレー」１８０円

コクのあるカレーにチーズとフライドオニオンをトッピング♪

香ばしくっておいしいです。

僕のひとりごとにお付き合いいただきありがとうございます。

更新もがんばります！

パン教室 いよいよ始まります♪

「よっちゃんのパン教室」

受付開始です！

毎月１回　第２日曜日　１０：００～１３：００

４月は

HaRuでも即完売の大人気のパン！！

「揚げてない焼きカレーパン」

レシピにしたがって、簡単な説明とプロが教える

ちょっとしたコツやポイントをやさしく教えます。

みんなで楽しく作っておいしく食べましょう♪

発酵待ち時間を利用して、もう１品何かを作ったり

うれしいおみやげ付きのお得な教室です。

参加費：３０００円（材料費＋受講料＋なにか１品＋おみやげ）

エプロンをご持参ください。

定員：６名

＊定員になり次第受付は終了します。

本日のおすすめパン

3/21(sat)　晴れ

「コーンパーン」１５０円

ふんわり生地にプチプチコーンの食感がたのしい

やさしいパンです♪

本日のおすすめパン

3/20(fri)　くもり

「おやき風高菜パン」１５０円

パンをギフトにする！企画

デイリーのパンだっておしゃれな贈り物になっちゃいます♪

その日のおすすめ焼きたてパンの詰め合わせをご用意しました。

５～６個入って１０８０円です。

もちろんおいしい！って人気者になりました～！

前日までに、ご予約承ります。